- 200 g Zlato Polje Reis für hausgemachte Gerichte
- 500 ml Wasser
- 80 g Zwiebeln
- Prise eine Prise Safran
- 50 g Butter
- 50 g Parmesankäse
- 200 g Frischkäse
- 80 g Podravka Mehl
- 1 Esslöffel frisch geschnittenes Basilikum
- 1 Esslöffel Gemüse
- 1 Ei
- 1 Bratöl
Vorbereitung
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Dünste die fein gehackte Zwiebel kurz in der Butter an. Gib den Reis hinzu und dünste alles etwa 1 Minute weiter. Füge Safran, heißes Wasser und Vegeta hinzu und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
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Nimm den Topf vom Herd. Gib den geriebenen Parmesan, den gut abgetropften Frischkäse und das Basilikum hinzu und vermenge alles gründlich. Lasse die Masse abkühlen und anschließend abgedeckt etwa 2 Stunden ruhen.
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Vermische 50 g Mehl mit einem Ei und gib die Mischung zur vorbereiteten Reismasse. Forme daraus kleine Bällchen und wälze sie im restlichen Mehl. Frittiere die Bällchen anschließend etwa 5 Minuten in heißem Öl, bis sie goldbraun sind.
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Lasse die frittierten Bällchen auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird
Servieren
Servieren Sie als warme Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht mit grünem Salat.
