- 1 kleine Zwiebel
- 1 Karotte
- 40 g Sellerie
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 120 g rote Linsen
- 390 g Podravka gehackte Tomaten
- ½ Teelöffel Vegeta Maestro Basilikum
- ¼ Teelöffel Vegeta Maestro Oregano
- 1 Teelöffel Vegeta BIO
- Vegeta Maestro Meersalz
- Vegeta Maestro Schwarzer Pfeffer gemahlen
- 200 g Zlato polje Bucatini Nr. 5
- 2 Esslöffel geriebener Grano Padano
Vorbereitung
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Karotte, Sellerie und Knoblauch möglichst fein schneiden oder reiben.
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Das Gemüse in erhitztem Olivenöl unter Rühren kurz anbraten.
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Etwas Wasser hinzufügen und das Gemüse zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten schmoren lassen.
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Die Linsen zum Gemüse geben, anschließend die gehackten Tomaten hinzufügen und so viel Wasser angießen, bis alles bedeckt ist.
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Basilikum, Oregano und Vegeta BIO hinzufügen.
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Abdecken und etwa 20 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
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Am Ende abschmecken und nach Bedarf salzen.
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Die Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
Servieren
Die Linsen-Bolognese über die Spaghetti geben, mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.
Die Linsen-Bolognese lässt sich auch hervorragend mit Gnocchi, Polenta oder Zucchini-Nudeln servieren.
