- 1 Zwiebel
- 80 g Pancetta von Podravka
- 1 TL Vegeta
- 20 g Butter
- 4 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL geriebener Rosmarin
- Vegeta Maestro gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 kg Kartoffeln
Vorbereitung
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Die geschälten Kartoffeln und die Zwiebeln in Viertel und die Pancetta in Würfel schneiden.
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Die zubereiteten Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit Vegeta bestreuen. Mit zerflossener Butter und Olivenöl übergießen.
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Gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Rosmarin, Pfeffer und Pancetta hinzufügen. Alles gut vermengen, mit Alufolie zudecken und im vorgewärmten Ofen bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten lang backen lassen.
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Folie danach entfernen und die Kartoffeln so lange backen, bis sie eine goldbraune Farbe erlangen.
Servieren
Die gebackenen Kartoffeln zu Tomatensalat oder als Beilage zum Braten servieren.
Falls Sie die Zubereitungszeit verkürzen wollen, dann kochen Sie die geschälten Kartoffeln kurz durch (1-2 Minuten) und fügen sie zu dem Backblech mit den übrigen Zutaten dazu. In diesem Falle müssen Sie das Gericht beim Braten nicht mit einer Alufolie zudecken.
