- 230 g Zlato polje Sant Andrea riže
- ½ žlice rižinog octa
- ½ žličice šećera
- ½ žličice soli
- 1-2 žlice Dolcela Gussnela
- ulje za prženje
- 2 Eva Tuna komadi u biljnom ulju
- Vegeta Maestro Morska sol
- malo Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog
- prstohvat Vegeta Maestro Chilli
- 2 žlice majoneze
- 1 zreli avokado
- ½ limuna
- nekoliko Podravka Kiselih krastavaca delikates
Vorbereitung
-
Rižu dobro isperite u hladnoj vodi, odnosno dok voda ne postane bistra.
-
U posudi zagrijte 500 ml vode do vrenja, dodajte rižu i na laganoj vatri kuhajte dok riža ne upije svu vodu (oko 12 minuta).
-
Maknite s vatre, ostavite još 10 minuta poklopljeno, a zatim pustite da se riža ohladi.
-
Stavite u veću posudu, dodajte rižin ocat, šećer, malo soli i promiješajte.
-
U kalup ili četvrtastu posudu (oko 17×26 cm) prekrivenu prozirnom folijom stavite rižu, poravnajte i utisnite.
-
Zavrnite krajeve folije i držite u hladnjaku najmanje 20 minuta da riža postane čvrsta prikladna za rezanje.
-
Rižu narežite na jednake kockice.
-
Svaku kockicu lagano uvaljajte u škrobno brašno i stavite u zagrijano ulje (2-3 cm dubine). Pržite s obje strane dok kockice ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih na upijajući papir.
-
Za namaz, ocijeđenoj tuni dodajte sol, crni papar, chilli i majonezu. Izmiješajte vilicom da dobijete namaz.
-
Avokado narežite na male ploškice i nakapajte limunovim sokom.
-
Na kockice pržene riže stavite ploškice avokada, zatim žličicu namaza tune i preko svega tanko narezanu plošku krastavca.
Servieren
Poslužite odmah.
