- 2 EL Öl
- 100 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Reis
- 500 ml siedendes Wasser
- 1 Hühnersuppenwürfel von Podravka
- 100 g gefrorene junge Erbsen von Podravka
- 120 g in Würfel geschnittene Karotten
- 2 EL Olivenöl
- 600 g Hähnchenbrust
- Salz
- Je nach Wunsch Vegeta Maestro gemahlener schwarzer Pfeffer
- 50 g geriebener Parmesan
Vorbereitung
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Auf erhitztem Öl gehackte Zwiebeln und Petersilie kurz dünsten. Reis hinzufügen und alles zusammen ca. 2 Minuten lang dünsten lassen.
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In das siedende Wasser Hühnersuppenwürfel von Podravka dazugeben.
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Mit der gekochten Hühnerbrühe Reis übergießen und Erbsen sowie Karotte hinzugeben.
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Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und auf erhitztem Olivenöl so lange dünsten, bis sie eine goldgelbe Farbe erlangt.
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Die Hühnerbrühe mit Reis und Gemüse in eine Auflaufform geben.
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Das gedünstete Hähnchen auf der Oberfläche verteilen und mit einer Alufolie bedecken. Je nach Wunsch salzen und pfeffern.
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Den Hähnchenauflauf im vorgewärmten Ofen bei 180°C 35 Minuten lang braten lassen.
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Bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse, geben es in den Ofen zurück und braten ihn so lange, bis der Käse schmilzt.
Servieren
Servieren Sie ihn mit einem grünen Salat.
Vor dem Servieren können Sie den Auflauf mit gehackter Petersilie bestreuen.
