- 300 g Champignon (Portobello)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 150 g Brokkoli
- 1 Fant für Cevapcici und Hamburger (40 g)
- 230 g Podravka Schwarze Bohnen
- 120 g Podravka Zuckermais
- 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
- ½ Zitrome
Vorbereitung
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Die Pilze klein schneiden und in heißem Olivenöl anbraten, bis die austretende Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend den fein gehackten Brokkoli hinzufügen und alles zusammen kurz weiterbraten, bis der Brokkoli zusammenfällt. Danach vom Herd nehmen.
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Den Inhalt des Fant-Beutels mit 70 ml lauwarmem Wasser verrühren und einige Minuten quellen lassen.
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Die schwarzen Bohnen, den Zuckermais, die Petersilie, den abgetropften Zitronensaft, die vorbereiteten Pilze mit Brokkoli sowie den angerührten Fant in eine Schüssel geben und alles gut vermengen, bis eine kompakte Masse entsteht.
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Nach Belieben das Gemüse mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern, damit sich die Masse besser verbindet.
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Aus der Masse Burger-Patties formen und diese bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Servieren
Warm servieren.
Nach Belieben 2 EL geriebenen Parmesan oder einen anderen geriebenen Käse unter die Mischung rühren.
