- 2 EL Stärkemehl
- 400 g Zucchini
- 100 ml Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL geriebener Ingwer
- 50 ml Wasser
- 50 ml Wein
- 1 TL Vegeta
- 1 TL Sesamöl
- 400 g Hühnerbrustfilet
Vorbereitung
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Die Hühnerbrust in Streifen schneiden und im Stärkemehl wälzen. Die ungeschälten Zucchini in 2 Hälften und danach in dünne Scheiben schneiden.
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Öl in einer Wok-Pfanne erhitzen. Die Hühnerbruststreifen darin kurz anbraten. Mit einem halben TL Salz bestreuen, herausnehmen und warm halten.
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Im gleichen Fett die Zucchinischeiben anbraten, mit dem restlichen Salz bestreuen und den Ingwer dazugeben. Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit Wasser und Wein übergießen.
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Das Vegeta hinzufügen. Danach alles noch einmal kurz aufkochen lassen und am Ende das Sesamöl darüber geben.
Servieren
Servieren Sie das Gericht mit gekochtem Reis.
Das Fleisch lässt sich besonders gut in dünne Streifen schneiden wenn es halb gefroren ist.
