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Gemüse mit 4-Käse-Sauce

Gemüse mit 4-Käse-Sauce

Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Sinne! Die leckere Sauce aus vier verschiedenen Käsesorten auf einem Gemüsebett ist ein Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Der zarte Gerstenbrei verleiht dem Gericht eine ganz besondere Note und die knusprigen Pinienkerne runden das Ganze perfekt ab.

Zutaten
  • Salz
  • 120 g Gerste
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel geröstete Pinienkerne
  • 1 Esslöffel geschnittener Schnittlauch
  • 150 Brokkoliröschen
  • 400 g Butternusskürbis oder Hokkaido-Kürbis
  • 1 Vegeta basis Hühnerbrust in 4 Käse sauce 40g
  • 250 ml Obers (Soja oder Hafer)

Vorbereitung

  1. Die Gerste in Salzwasser kochen. Wenn sie gar ist, abtropfen lassen.

  2. Den Muskatkürbis in Würfel schneiden. Die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren und abkühlen lassen.

  3. Die Gerste in eine geölte Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen.

  4. Den Inhalt des Vegeta basis-Beutels mit 100 ml Wasser, Obers und Schnittlauch verrühren und über die Gerste und das Gemüse gießen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

    Servieren

    Mit Pinienkernen bestreuen und servieren,

    Beratung

    Gerstenbrei ist ein ernährungsphysiologisch wertvolles Getreide, das sich nur schwer verkochen lässt.

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