- 300 g gehackte Putenbrust
- 150 g Champignons
- 1 Fant für Gemüse-Auflauf (45 g)
- 100 ml Kochsahne
- 600 g Zucchini
- 50 g glattes Mehl
- etwas Öl
- 40 g geriebener Käse
- 3 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
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Das Putenhackfleisch in das erhitzte Olivenöl geben und kurz anbraten.
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Die in Streifen geschnittenen Champignons beigeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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Den Inhalt von Fant in 250 ml Wasser geben, die Sahne beigeben und vorsichtig umrühren, bis die Sauce kocht, dann 1 Minute kochen lassen.
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Die Zucchinischeiben der Länge nach in Mehl wenden und in Öl kurz anbraten.
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In einer gefetteten Auflaufform zuerst die Zucchini, dann das Fleisch und zuletzt die Zucchini anrichten.
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Mit der vorbereiteten Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Servieren
Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Für ein reichhaltigeres Moussaka die Zucchini in einer Mischung aus Eiern, Mehl und Milch anbraten.
