search bar
search
Homepage Rezepte

Eintopf aus Gerstenbrei und grünen Linsen

Eintopf aus Gerstenbrei und grünen Linsen

In Slowenien wird aus Gerste und Trockenfleisch das hervorragende “Ričet” zubereitet, und Gäste dieses gesunden Gerichts sind neben Gerste auch sehr gesunde Linsen. Beachten Sie die Zeit für das Einweichen der Linsen, Gerste und trockenen Steinpilzen sowie weitere 40 Minuten für die Zubereitung.

Zutaten
  • 100 g grüne Linsen
  • 80 g Gerste
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1 Esslöffel Soße Worcestershire
  • 130 g Lauch
  • 2 Teelöffel Vegeta
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Selleriewurzel
  • 50 g Petersilienwurzel
  • 80 g Mohrrüben
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 g getrocknete Steinpilze

Vorbereitung

  1. Gerste über Nacht oder einige Stunden vorher einweichen lassen.

  2. Geriebene Möhren, Petersilienwurzel, Selleriewurzel und Knoblauch in erhitztes Öl geben und kurz anbraten.

  3. Eingeweichte Gerste, eingeweichte und abgeseihte Steinpilze sowie Vegeta hinzufügen. So viel Wasser aufgießen, damit der Inhalt im Topf bedeckt ist. Ca. 20 Minuten kochen.

  4. Gekochte und abgeseihte Linsen und gehacktes Lauch hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

  5. Vor Abschluss Soße Worcestershire hinzufügen, je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

    Servieren

    Frisch gehackte Petersilie drüber streuen und servieren.

    Beratung

    Das Einweichen der Gerste verkürzt die Kochzeit.

    Ähnliche Rezepte

    Rezept

    Mediterranes gemüsegratin

    Rezept

    Grüne Bohnen-Eintopf

    Rezept

    Kartoffeln mit Rosmarin

    Rezept

    Eintopf aus Gerstenbrei und grünen Linsen