- 500 g Gauda Käse
- 100 g Podravka Mehl
- 4 Eier
- Salz
- Vegeta Maestro Schwarzer Pfeffer gemahlen
- ½ Teelöffel Vegeta Maestro Thymian
- ½ Teelöffel Vegeta Maestro Basilikum
- 150 g Semmelbrösel
- Öl
- Zik Zak mild
- oder Zik Zak scharf
Vorbereitung
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Den Käse in etwa 1 cm dicke Sticks schneiden und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
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Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Thymian und Basilikum zu den Semmelbröseln geben und gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
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Die Käsesticks zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend in den gewürzten Semmelbröseln panieren. Danach nochmals in Ei und Semmelbrösel wenden.
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Die panierten Käsesticks für 20 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit der Käse beim Ausbacken nicht ausläuft.
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Ausreichend Öl in einen Topf geben und auf etwa 180 °C erhitzen. Die panierten Käsesticks portionsweise ins heiße Öl geben und 2–3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
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Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird.
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Die Zik-Zak-Sauce in eine Schüssel geben und zusammen mit den knusprigen Käsesticks servieren.
Servieren
Panierte Käsesticks schmecken besonders gut in Kombination mit mildem oder scharfer Zik-Zak-Sauce– einfach eintauchen und genießen.
Die panierten Käsesticks können auch im Ofen zubereitet werden. Dafür ein Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Käsesticks darauf verteilen. Leicht mit Öl besprühen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C zunächst 8 Minuten backen. Anschließend wenden und weitere 5–8 Minuten goldbraun backen.
