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Sweet Chili-Garnelen mit Gemüse

Sweet Chili-Garnelen mit Gemüse

Marinierte Garnelen mit knackigem Gemüse und feinen Reisnudeln vereinen frische Aromen und würzige Noten zu einem leichten, aber geschmackvollen Gericht. Die süße Chili-Sauce sorgt für eine angenehme Schärfe und verleiht der Kombination ihren besonderen Charakter – ideal für alle, die asiatisch inspirierte Küche lieben.

Zutaten
  • 400 g geschälten Garnelen
  • 100 g Reisnudeln
  • Salz
  • 100 g Porree, in Streifen geschnitten
  • 100 g Karrotten, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Cashewkerne
  • 150 ml Olivenöl
  • 3 Teelöffel Vegete Sweet Chili

Vorbereitung

  1. Olivenöl mit Vegeta Sweet Chili verrühren und über die Garnelen geben. Anschließend etwa 30 Minuten marinieren lassen.

  2. Die Reisnudeln mit leicht gesalzenem, kochendem Wasser übergießen und nach 4 Minuten abgießen.

  3. Den Wok erhitzen und die Garnelen zusammen mit der Marinade hineingeben. Etwa 5 Minuten anbraten, anschließend die Garnelen herausnehmen und warm halten. Im verbliebenen Öl Porree, Karotte und Paprika anbraten.

  4. Die Garnelen, die Nudeln und die Cashewkerne zum gebratenen Gemüse geben und alles gut vermengen.

    Servieren

    Mit grünen Salat servieren.

    Beratung

    Nach Belieben können zusätzlich Zwiebelringe mit angebraten werden.

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