Rindergulasch aus dem Ofen

Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor. Erhitzen Sie das Öl in einem ofenfesten Behälter.

Schneiden Sie das Rindfleisch zum Schmoren in mundgerechte Stücke.

Braten Sie sie in Chargen, bis sie schön goldbraun sind.

Wenn sie bräunlich werden, fügen Sie Tomatenkonzentrat hinzu und rühren Sie um.

Gießen Sie 700 ml Wasser ein, rühren Sie Fant ein, mischen Sie gut und lassen Sie es aufkochen.
Fügen Sie die Passata und den Honig hinzu.

Decken Sie es dann ab und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen, um es 3 Stunden und 30 Minuten zu garen.

Überprüfen Sie während des Kochens mehrmals und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass nichts anklebt und noch genügend Flüssigkeit vorhanden ist. Falls nötig, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Fügen Sie 30 Minuten vor Ende die geschnittene Paprika hinzu.

Nehmen Sie den Gulasch aus dem Ofen, rühren Sie um, fügen Sie saure Sahne hinzu und bestreuen Sie ihn mit Petersilie.