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Gulasch mit Gemüse und Nockerln

Gulasch mit Gemüse und Nockerln

Es gibt Gerichte, zu denen man immer wieder gern zurückkehrt – vor allem, wenn sie echtes Comfort Food sind. Dazu gehört auch ein herzhaftes Gulasch mit Gemüse und Nockerln. Dieses Rezept ist in nur etwa 20 Minuten zubereitet: Das Geheimnis liegt im Dosengulasch, das mit frischem Gemüse und Nockerln verfeinert wird. So entsteht im Handumdrehen eine wärmende, sättigende Mahlzeit – perfekt, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Zutaten
  • 100 g O'Plant Erbsen und Karotten
  • Podravka Rindergulasch (2×300 g)
  • ½ Teelöffel Vegeta Maestro Basilikum
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g Zucchini
  • 1 Ei
  • Eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel Dolcela Backpulver
  • 100 g Podravka Mehl
  • ca. 50-60 ml Wasser

Vorbereitung

  1. Zucchini in Stücke schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

  2. Karotten und Erbsen dazugeben und ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind.

  3. Anschließend Gulasch und Basilikum dazugeben und aufkochen lassen.

  4. Für die Nockerl Ei, Salz, Backpulver und Mehl in eine Schüssel geben und mit etwas Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

  5. Löffel in heißes Wasser tauchen, Teig portionsweise abstechen und ins kochende Wasser geben.

    Servieren

    Nockerln abtropfen lassen, ins Gulasch geben und servieren.

    Beratung

    Nockerln direkt zum Gulasch geben und kurz weiterköcheln lassen.

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