Zubereitung
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1.
Kalbfleisch in Würfel und Zwiebel klein schneiden.
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2.
Das Fleisch in Butter braten, Zwiebel dazugeben und zusammen 5 Minuten dünsten.
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3.
Champignons in Scheiben schneiden, Vegeta dazugeben und 30 Minuten lang weiter dünsten.
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4.
Wenn das Fleisch gar wird, Wein, Speisestärke im Wasser verrühren und Kochsahne dazugeben.
Servieren
Servieren Sie das Fleisch mit Rösties und garnieren Sie es mit gehackter Petersilie.
Tipp
Das Gericht kann auch mit getrockneten Pilzen, die Sie vorher im Wasser einweichen, verfeinert werden.