Zubereitung
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1.
Die Ränder der Schnitzel anschneiden, dann platt klopfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und beidseitig in Öl braten.
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2.
In einer zweiten Pfanne die in Scheiben geschnittenen Pilze in heißer Butter anbraten. Vegeta, geschnittenen Knoblauch und Peperoni dazugeben und mit etwas Wasser und Wein aufgießen.
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3.
Alles zusammen kurz aufkochen lassen, danach die mit Stärkemehl verrührte, süße Sahne dazugeben.
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4.
Die gebratenen, noch heißen Schnitzel mit dieser Soße übergießen und am Ende alles mit geschnittener Petersilie bestreuen.
Servieren
Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich z.B. Bandnudeln oder Kartoffelkroketten.
Tipp
Alternativ können Sie so auch andere Fleischteile vom Schwein zubereiten.
