Zubereitung
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1.
Die Lachsfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Rechtecke von ca. 3x5 cm schneiden und in eine Schüssel geben.
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2.
Mit Vegeta für den Grill bestreuen, Olivenöl dazu geben und vorsichtig mischen. 30 Minuten stehen lassen.
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3.
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
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4.
Auf je 2 Spieße ein Stück Lachs stechen, so dass der Abstand zwischen den Spießen etwa 1-1,5 cm ist. Dann eine gefaltete Zitronenscheibe aufspießen, dann wieder Lachs usw., mit Lachs abschließen.
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5.
Die so vorbereiteten Spieße von jeder Seite für 2 Minuten grillen oder in einer Grillpfanne braten.
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6.
Mit Ajvar und geröstetem Brot servieren.
Tipp
Die Spieße vorher 1 Stunde in Wasser stellen, so dass sie beim Grillen nicht verbrennen.
